برياني الخضار

برياني الخضار


طباعة الوصفة
برياني الخضار
مدة التحضير 15
مدة الطهي 20
عدد الحصص
المقادير
مدة التحضير 15
مدة الطهي 20
عدد الحصص
المقادير
خطوات التحضير
  1. تحميص البهارات صحيحة ( قرنفل +حبهان +ورق لورا +قرفة ) ثم نضيف ثوم مفروم وجنزبيل مبشور ويقلب سوياً
  2. في اناء علي النار تشوي شرائح البصل ثم قطع الدجاج بدون جلد ونضع ملعقة كبيرة بهارات مشكلة +ملعقة صغيرة كركم +ملعقة صغيرة كاري + ملح
  3. ثم نضع الخضار (القرع +كوسة +بطاطس ) ثم نضيف له الزبادي ويترك علي النار لمدة 20دقيقة ثم نضع كسبرة مفرومة مع النعناع وبعدها أضافة الارز الابيض مسلوق وعلي الوجة الزعفران مع الكاري ويزين بورق النعناع وشرائح البصل المقرمشة