فطيره التونة

فطيره التونة


طباعة الوصفة
فطيره التونة
عدد الحصص
المقادير
الحشو :
عدد الحصص
المقادير
الحشو :
خطوات التحضير
  1. لتحضير العجين ( يضاف الدقيق + الملح+السكر+الخميرة+اللبن المجفف +بيكينج بودر) ويقلب ثم يضاف البيض ثم تعجن بالماء ويضاف الزيت في نهاية العجن حتي نحصل علي عجينة متامسكة وتترك لترتاح لمدة 1/4 ساعة .
  2. لتحضير الحشو : في طاسة تشوح البصل بقليل من الزيت ثم يضاف الفلفل الالوان والثوم المفروم والجنزبيل ونضيف الثونة وتالبقدونس المفروم ويظبط الطعم بالاعشاب والفلفل الابيض ويضاف الزيتون وتترك الحشو جانباً
  3. ترفد العجينة جزائين ويفضل ان يكون جزء اكبر من الاخر
  4. يفرد جزء في قاع البيركس او صينية فرن وتفرد جيدا وتوضع عليها الشحوه وتضع عليها الطبقة الاخري وتغلق من جميع الاجناب حت يتتماسك الطبقتين
  5. تترك لمدة ربع ساعة حتي تزداد في حجمها ثم تفتح بالسكين بشكل مثلثات وتدهن بالبيض واالبن وتدخل فرن ساخنة علي حرارة 200 ولمدة 25 دقيقة وحتيتاخذ اللون الذهبي وتنضج العجينة وتقطع وتقدم وبالهنا والشفا 🙂



أضف تعليقاً