كفتة الارز النباتية

كفتة الارز النباتية

طباعة الوصفة
كفتة الارز النباتية
مدة التحضير 15
مدة الطهي 40
عدد الحصص
المقادير
للصلصة
مدة التحضير 15
مدة الطهي 40
عدد الحصص
المقادير
للصلصة
خطوات التحضير
  1. ينقع الرز والحمص ليلة كاملة ، ثم يصفى جيدا للتخلص من الماء.
  2. يطحن الحمص والارز مع البصل والثوم، ثم الشبت والكسبرة والبقدونس جيدا للحصول على عجين ناعم جدا مثل عجين الطعمية.
  3. يوضع المزيج في وعاء عميق، ثم يتبل بالملح والفلفل والبابريكا، ويضاف القدر الكافي من دقيق الرز الى ان يصبح تشكيل العجين سهلا.
  4. تكور العجينة لكور متساوية بحجم حبة الجوز ، تقلى في زيت غزير حار او تشوى في الفرن الى ان تأخذ اللون الذهبي.
  5. تحضر الصلصة بتشويح الثوم مع زيت الزيتون، ثم تضاف الصلصة وعصير الطماطم ويتبل المزيج بالملح والفلفل وجوزة الطيب. تسقط الكفتة في الصلصة المحضرة ثم تقدم بالهنا والشفا.