كليجا القصيم

كليجا القصيم

طباعة الوصفة
كليجا القصيم
مطبخ مخبوزات
مدة التحضير 15
مدة الطهي 35
عدد الحصص
المقادير
للحشو :
مطبخ مخبوزات
مدة التحضير 15
مدة الطهي 35
عدد الحصص
المقادير
للحشو :
خطوات التحضير
  1. في بوله يخلط الدقيق الاسمر مع الابيض ونضيف اللبن البودر والخميرة والسكر ورشه ملح ويقلب الخليط .
  2. في العجان نضع الزبدة مع خليط الدقيق ويترك ليخلط حتي نحصل علي خليط شكل الرمل ونضع بالتدريج الماء الدافيء حتي نحصل علي قوام العجينة وتعجن جيداً .
  3. ثم نحضر الحشوه نضع السكر مع القرفه والهيل والزنجبيل واللومي المطحون .
  4. ثم نجهز خليط لدهن الكليجا نضع الحليب مع النسكافية ,نشكل الخليط علي هيئه كرات وتترك ترتاح ربع ساعة
  5. ثم ناخد كوره ويحشي بخليط السكر ويدور ويشكل علي هيئة اقراص ثم بمدق اللحم يضغط علي وجه القرص ثم يدهن بخليط الوجه ويدخل فرن مسخن مسبقا لمدة 20 دقيقه او حتي احمرار الوجه .