راتاتوي
راتاتوي
عدد الحصص
6
عدد الحصص
6
المقادير
خطوات التحضير
  1. يتم اختيار الباذنجان والكوسة والبطاطس نفس الحجم ثم تقطع شرائح رفيعة وتنقع البطاطس في ماء والقليل من الكركم ويشوي الفلفل الالوان
  2. تلف البطاطس في طاسة علي النار بقليل من الزيت ويضاف لها الكرفس والفلفل الالوان المشوي مقطع مربعات وتتبهر بالملح والفلفل الابيض والزعتر ثم يضاف عصير الطماطم وتترك لتسبك
  3. يوضع الخليط في طاجن بيركس ويرس فوقه شرائح الباذنجان والجزر والكوسة والطماطم وحتي يتم غلق الدائرة كما بشكل الصورة
  4. يضاف للطاجن صوص البستو ويدخل الفرن لمدة ربع ساعة علي حرارة 160