رول دجاج
رول دجاج
عدد الحصص
4
عدد الحصص
4
المقادير
خطوات التحضير
  1. يتم فتح الفراخ وتخلي تماما من العظم مع العلم انها لابد ان تكون قطعه واحدة
  2. لتحضير الحشو : توضع اللحم في الكبه ويضاف لها الابيض بيض فقط ثم نضع الملح وفلفل ابيض ويتم الخفق مره اخري حتي يتجانس الخليط ويتم الخفق مره اخري حتي يتجانس الخليط
  3. نضيف الكريمة علي خليط الحشوة ويضرب جيداً حتي تجانس الخليط
  4. يتم فرد الفرخة بحيث يكون الجلد لاسفل واللحوم لاعلي ثم نفرد عليها الحشوة والسوداني ويتم تقشير الجزر شرائح بالطول بواسطة المقشرة وتوضع علي اللحوم ويمكن وضع ورق بقدونس او سبانخ
  5. تلف الفراخ رول بحرص مع الضغط البسيط
  6. يتم عمل مارينه كالتالي ( طماطم+بصل+كسبرة+ بقدونس+ثوم+زيت+خل+عصير ليمون ) ويضرب الكل في الخلاط ويتم دهان الدجاج ووضعها في المارينة قبل لف الرول
  7. تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتي تاخذ اللون الذهبي
  8. تقدم بجانب او الخضار وبالهنا والشفا
  9. يفضل ان تلف في طاسة علي النار حتي ناخذ اللون الذهبي وتوضع في صينية وتغطي بالفويل حتي النضج .